產品特色
三國時期曹魏貴族文人曹植的名著《洛神賦》有述「斯水之神，名曰宓妃。」乃是出自於上古神話中，宓妃是為洛水之神。因為本品使用洛神花拼配紅茶，所以茶湖依洛神本名，取名【宓紅】。
文學中的洛神美麗非常、超凡脫俗，恰以優質紅茶「香高、味醇、形美、色艷」的特色，配合紅艷的洛神花，使本品賦有艷麗美人的氣質。
拼配構思來自廣受香港人喜愛的檸檬茶，以洛神花帶有雜莓香的微酸使紅茶的馥郁濃厚展現得更立體突出。本拼配設計適合以甜味料調飲，展示中式茶的兼容及可發展性。
【二寬堂】解說「花香紅茶」
中國優質紅茶，以「香高、味醇、形美、色艷」四絕馳名。溫性，暖胃，順喉。 香氣濃郁，有提神作用。 老少佳宜，特別適合冬天飲用。
此花香紅茶以政和老山場茶青製作，茶場已多年沒有種植新樹了，都是老樹。用來做紅茶，品質佳絕，帶幽幽的花香、果香、蘭香與蜜香，香氣持久。
茶湯沒一般紅茶的苦澀，反而滋味醇厚，更帶冰糖般的甜潤，而且水質軟滑，浸出物豐盈。
有時遲了出湯，亦不苦不澀，充分體現茶底的厚實，可以説是有齊紅茶的好處，但沒有一般紅茶的缺點。
【荔林咖啡】解說香港有機洛神花
荔林咖啡種植的洛神花是遲水的品種，色澤紅艷、外形纖長，曬乾後香氣濃郁持久，風味比早水的洛神花更豐富。
雖然因此捨棄了較早供貨到市面的先機，但為客人帶來高品質的農產品，是荔林咖啡堅持的理由。
風味特色
濃郁醇厚，果香微酸，溫和提神
風味表現
酸梅．檸檬
前段
雜莓．桂圓．檀香
中段
蘭花．菊蜜
後段
酸梅．檸檬
前段
雜莓．桂圓．檀香
中段
蘭花．菊蜜
後段
什麼是風味表現？
品嚐每一口茶時對風味的感受可分為前中後三段。前段著重在茶湯入口時的香氣與即時味覺；中段是茶湯在口腔中的滋味；後段是咽下茶湯後的餘韻。
風味的描述是主觀的以花、果、木、礦物或任何帶有味道的東西為內容，目的是儘可能的使讀者理解其風味表現，不代表茶中有描述內容的東西。因此每個人對同一款茶都可能有不同的描述，並沒有必然與對錯。
風味旅程
什麼是風味旅程？
風味旅程展示每一口茶由開始聞到香氣到品飲後回甘尾韻所經歷的風味變化過程。每款茶的風味旅程都有所不同，所以亦能表示茶的風味個性。
風味度數只表示一個風味的強弱，並不意味著數值愈高愈好。就如有的人喜愛甜度較高的茶，也有人喜愛微甜，純屬個人喜好。
